のせたり和えたり色々楽しめる「冷しゃぶ」アレンジ
やわらかお肉の冷しゃぶサラダ
暑い日にうれしい冷しゃぶサラダは、ひと工夫で驚くほどしっとりやわらかに。
豚肉に砂糖をもみ込んでからゆっくり火を通すことで、パサつきにくく、冷めてもおいしく仕上がります。
たっぷりの野菜と合わせれば、食べ応えも十分！
手作りのごまだれはコクがありながら後味はさっぱりで、食欲が落ちがちな時期にもぴったりです。
ごま味噌ダレのサラダ冷しゃぶ
夏野菜の代表・きゅうりと、大葉・みょうがの最強薬味コンビを豚しゃぶと和えたアレンジ。コクのあるごま味噌ダレが豚肉によく絡み、さっぱりしながらも満足感のある味わいです。
きゅうりの塩もみ不要で手軽に作れるのもうれしいポイント。香味野菜好きにはたまらない、大人向けの一品です。
豚しゃぶときゅうりの梅ポン酢和え
梅のほどよい酸味とポン酢のさっぱり感が相性抜群の和風冷しゃぶ。低温でゆでた豚肉はしっとりやわらかく、きゅうりのシャキシャキ食感も楽しめます。
梅干しは夏バテの原因である疲労を回復してくれるうえ、食欲増加効果も期待できるとのことで、夏は特に積極的に取り入れたい食材の一つ。暑さで食欲が落ちがちな日でも食べやすく、あと一品ほしいときにも活躍する副菜です。
牛しゃぶサラダ
ごまだれのコクとポン酢の爽やかな酸味が相性抜群の牛しゃぶサラダ。
牛肉をさっとゆでて冷やすだけなので、火を使う時間が短く、暑い日の献立にも取り入れやすい一品です。
レタスのシャキシャキ感と牛肉のうま味がよく合い、おかずにはもちろん、お酒のお供にもおすすめ。ピリッと一味を加えれば、大人向けの味わいも楽しめます。
牛しゃぶのヌクチャム風サラダ仕立て
ナンプラーとレモンの爽やかな風味が食欲をそそる、エスニックテイストの牛しゃぶサラダ。パクチーや赤玉ねぎを合わせることで、いつものしゃぶしゃぶとはひと味違う華やかな仕上がりになります。
パクチー好きにはうってつけ！ 暑い日でもさっぱり食べられ、おもてなしやお酒のお供にもおすすめです。
冷しゃぶおろしえのき麺
麺の代わりにえのきを使った、ヘルシーで満足感のある一品。
大根おろしとめんつゆのさっぱりした味わいに、やわらかな冷しゃぶがよく合います。
便秘改善や食物繊維が豊富で、脂肪燃焼効果が高いエノキタケリノール酸も含まれているえのきは、ダイエット中には積極的に食べるのがおすすめとのこと。
火を使う工程も少なく、暑い日のランチにもぴったり。野菜やきのこをたっぷり食べたいときにもおすすめです。
冷しゃぶキムチそば
ピリッとしたキムチの辛みと豚しゃぶのうま味が絶妙にマッチした、スタミナ系の冷たいそば。ごま油やラー油の香りが食欲を引き立て、さっぱりしながらもしっかり満足感があります。
いつものそばに変化をつけたいときにもおすすめのアレンジレシピです。
メガ冷しゃぶ麺
たっぷりの冷しゃぶを豪快にのせた、食べ応え満点の冷製麺。
大根おろしとポン酢ベースのタレで後味はさっぱりとしているので、暑い日でも箸が止まりません。
うどんやそうめんはもちろん、中華麺やひやむぎなど好みの麺でアレンジできるのも魅力です。
夏バテ対策やダイエットに豚しゃぶアレンジがおすすめ
これからいよいよ本格的な夏がやってきます。
夏バテに悩まされる方も少なくないかと思いますが、少ない調理工程で作れて、アレンジ次第でさっぱりもガッツリも叶う豚しゃぶを食べて、元気に乗り切ってほしいと思います。
