加熱しても変色せず、鮮やかなピンク色を保ってくれるじゃがいもであるノーザンルビー。薄くスライスして揚げれば見た目も可愛いポテトチップスに。お子様のおやつやお弁当、おもてなしの一品にも驚かれ喜ばれること間違いなしですね。

ノーザンルビーで作るハッセルバックポテトは一般的なじゃがいもで作るものよりも迫力満点。ノーザンルビーと普通のじゃがいもと二種類作れば色のコントラストも楽しめます。ノーザンルビーをこんがり焼いた後の色合いも食欲をそそります。

ピンクのじゃがいもだからと言って扱いが難しいわけではありません。いつものじゃがいものようにポトフに投入すれば、シンプルな色合いになりがちなポトフのワンポイントにもなってくれます。煮込んでもきれいな色が残るのがノーザンルビーの嬉しい特徴のひとつです。

着色料を使用せずともこれだけきれいなピンク色のポタージュが作れるなんて、テンションが上がること間違いなし。フォトジェニックなノーザンルビーのポタージュはおもてなしにもぴったりの一品ですね。牛乳や生クリームでお好みの濃厚さにアレンジして楽しんで。

じゃがいも料理の定番といえばポテトサラダ。ノーザンルビーでポテトサラダを作ればピンクの可愛い一品に簡単に仕上がります。作り方はいつも通りでOK。緑が映えるのでハーブやきゅうりも加えてあげたいですね。わんぱくサンドの具にしても、断面が可愛くなるはず！

ピンク色のお野菜ってなかなかないですよね。ノーザンルビーはじゃがいもという使いやすいお野菜なので扱いやすいのもおすすめポイントです。ただ、どこでも手に入りやすい食材というわけでもないので、もしもお近くのスーパーなどで見つけた場合は即ゲットするのがよいかも。是非ノーザンルビーで可愛らしいおいも料理を作ってみて下さいね。

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