「お正月」のまとめ

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みんなのお雑煮を教えて!「#これが我が家のお雑煮です」投稿キャンペーン開催

日本のお正月といえば、「お雑煮」が欠かせませんよね。多くの人が食べる定番のお正月料理であるお雑煮ですが、地域や家庭によって具材や味付けはさまざま。あなたの定番のお雑煮は、どんなお雑煮ですか?日本全国のいろいろなお雑煮を知りたいということで、「#これが我が家のお雑煮です」Instagrm投稿キャンペーンを開催します。

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砂糖なしでもおいしい!麹のやさしい甘さでほっこりヘルシー、発酵あんこの楽しみ方

和菓子に欠かせないものといえば、あんこ。おいしいけれど砂糖の量が気になって……という方も多いのでは?そんな時におすすめなのが「発酵あんこ」。味噌や甘酒などと同じく米麹で作られる発酵食品で砂糖を使わなくてもやさしい甘さのあんこができちゃうんです。今回はぜんざいやバターサンドなど発酵あんこのおいしい楽しみ方をご紹介します。

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お正月で疲れた胃腸をいたわるごはん。1月7日は「七草粥」をおいしく食べよう

1月7日に1年の無病息災と五穀豊穣を祈って食べるといわれる「七草粥」。初春の7種の若草を使ったやさしいお粥で、お正月のごちそうで疲れた胃腸をいたわるのにもぴったりですよね。とはいえ、七草粥ってどうやって作っていいか分からないという方もいるのでは?そこで七草粥のおいしい食べ方や、七草をお粥以外で楽しむ方法をご紹介します!

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余ったお餅をどうにかしたい方必見!飽きずに楽しめる、簡単おいしいアレンジ術5選

お雑煮や磯辺焼き、あんこ餅など、お正月に食べる機会が多い「お餅」。おいしいけれど、三が日が過ぎる頃には飽きてしまいがち。とはいえ、買ったりもらったりして大量に余ってしまっているお餅、無駄になんてしたくないですよね!今回はおやつ感覚で食べられるお餅のアレンジ術など、飽きずに食べられるような簡単アレンジをご紹介します。

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新年にめでたい「日の出おにぎり」を握ってみませんか?

あけましておめでとうございます。2018年が始まりました。 今年一番最初のごはんは、富士山からのぞく初日の出をモチーフにした「日の出おにぎり」を作りました。今回はレシピ動画付きです!今年も「おうちごはん」をどうぞよろしくお願いいたします!

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【おうちごはん特別企画】ご当地のお正月料理・第6弾~三重県~

おうちごはん編集部スタッフの出身地にまつわるお正月料理を、リレー形式でつづる特別企画。最終回である第6回目は編集長・やんが、三重県のお正月に関するあれこれを紹介します。東と西の文化が入り混じっており、境目でもある三重県の食文化は不思議がいっぱい!三重のお正月の楽しみ方を教えます。

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【おうちごはん特別企画】ご当地のお正月料理・第5弾~長崎県~

おうちごはん編集部スタッフの出身地にまつわるお正月料理を、リレー形式でつづる特別企画。第5回目はおうちごはん編集部のmicoが、長崎県のお正月について紹介します。三方を海に囲まれており日本で一番島が多いことで知られる長崎ならでは豊富な海の幸を使ったおせち料理。異国情緒あふれる街で育まれたお正月文化に注目してみました!

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【おうちごはん特別企画】ご当地のお正月料理・第4弾~新潟県~

おうちごはん編集部スタッフの出身地にまつわるお正月料理を、リレー形式でつづる特別企画。第4回目は、おうちごはん編集部のお米系女子KaneKomaが、新潟県のお正月について紹介します。当たり前だと思っていたけど、実は地元民ならではのお正月文化も色々発見!おいしい郷土料理にもぜひご注目ください。

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【おうちごはん特別企画】ご当地のお正月料理・第3弾~滋賀県~

おうちごはん編集部スタッフの出身地にまつわるお正月料理を、リレー形式でつづる特別企画。第3回目は関西人ライター・あややが、滋賀県のお正月料理を紹介します。京都の文化を取り入れつつも、滋賀県にしかない食材や琵琶湖の魚を使ったお正月料理が満載。目立たないけど案外おもしろいところのある滋賀の魅力をご紹介します。

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【おうちごはん特別企画】ご当地のお正月料理・第2弾~千葉県~

おうちごはん編集部スタッフの出身地にまつわるお正月料理を、リレー形式でつづる特別企画。第2回目は、千葉県育ちのおたつが、千葉県のお正月についてご紹介していきます。一度はいってみたい千葉県のお正月におすすめ観光スポットや、全国屈指の農林水産県でもある千葉県のおせちなどをピックアップ。知られざる千葉の魅力をご覧あれ。