いつもの「いただきます」を楽しく。

思わず見惚れる美しさ！「#お刺身アート」に挑戦してみませんか？

mikyou（ミキョウ）さん（＠mikyoui00）の「 #お刺身アート 」を知っていますか？タイやハマチなど色とりどりのお刺身でドレス姿の女性から想像上の生き物までが見事に表現され、どれも見惚れてしまうほど美しいんです。一体、ミキョウさんって何者？お刺身アートって誰でもできるの？ミキョウさんにあれこれ聞いてみました！

STAUBだからおいしくできる！「あさりとたらの無水蒸し」

おうちごはん編集部きってのSTAUBラバーのmicoです。寒くなってくると鍋料理や煮込みなど温かいものが食べたくなりますよね。そこで今回は「あさりとたらの無水蒸し」のレシピをご紹介します。鋳物ホーロー鍋のSTAUB（ストウブ）だから素材の水分でおいしくできる無水料理、ぜひトライしてみてくださいね！

旬の秋刀魚をもっとおいしく！この秋つくってみたいおすすめ絶品レシピ8選

秋の味覚といえば秋刀魚！今年は水揚げも好調で形もよく脂のノリもまずまずとのこと。秋刀魚が一番おいしい旬のこの時期におうちでもおもいっきり堪能したいということで、この秋おすすめの秋刀魚レシピをご紹介します。是非つくってみてくださいね！

干物がおしゃれなフレンチに?!メイドインジャパン品質の洋風干物が気になる！

最近「干物」を食べましたか？消費量が減り続けている「干物」ですが、現代人の干物離れを食いとめようという新しい提案が、今注目を集めています！その名も『アタラシイヒモノ』。干物をフレンチの技術でアップデートし、現代のライフスタイルによりそった新しい定番が作り出されました。

【おうちごはんインタビュー vol.21】@koko4153 さん

日々のおうちごはんをインスタグラムに投稿し、ご自身の世界観を発信している方にお話を聞くおうちごはんインタビュー。今回は、お魚をふんだんに使ったおいしそうな料理や、手作りの竹の器などを使った美しい盛り付けが目を引くkoko（@koko4153）さんにお話をお伺いしました。

新生活に活用したい。覚えておけば役に立つ、自家製めんつゆのススメ

4月に入り、進学や就職などで一人暮らしを始められた方も多いのではないでしょうか？ その中には、料理をこれから覚える方もいらっしゃると思います。 そこで今回は、覚えておけば役に立つ「自家製めんつゆ」をnatsu_motoiさんに紹介していただきました。 作り置きしておけば、さまざまな料理に活用できますよ。

めんどうな魚料理は缶詰で時短調理！「サバ缶」を使ったアレンジレシピ5選

保存がきくため常備しておくと便利な缶詰類。今回はその中から、サバ缶にフォーカス。魚料理に苦手意識があるという方も、サバ缶なら手軽に食卓に魚料理を出すことができるので実はとっても便利なんです。魚不足解消にも役立つサバ缶活用レシピをご紹介します。

【時短＆節約】手作りの冷凍食品「下味冷凍」で毎日かしこくスピードごはん

忙しい時の強い味方として大人気の作り置きですが、作りたてが食べたい！と思うこと、ありませんか？そんな願いを叶えてくれるのが「下味冷凍」。できたてが味わえるのはもちろんのこと、時短や節約になるので一石二鳥とインスタグラムでも話題になっています。素敵なアイデア術を参考に、今日から下味冷凍始めてみませんか？

甘さ控えめで今までにない味わい。食事と一緒に楽しむ「ごちそう梅酒」でカンパイ！

2月28日から発売された「ごちそう梅酒」を知っていますか。甘みがあって普段の食事には合わないと思われることも多い梅酒ですが、「ごちそう梅酒」は食事と一緒に楽しむために発売された梅酒なんです。

手間のかかる魚の下処理いらず！あると重宝する「サバ缶」を使った簡単料理7選

魚の下処理が苦手、面倒くさい。時間に余裕がある時は良いけど、慌ただしい平日の魚料理は、焼き魚が定番。そんな時は、サバ缶を使ったアレンジ料理がおすすめ！骨まで柔らかいサバ缶は、時短調理にもなって便利！おすすめのサバ缶アレンジ料理をご紹介します。