出典 : @sanaegohan 余ったお餅が大活躍!手軽でおいしい、お餅の絶品アレンジレシピ「料理編」

余ったお餅が大活躍!手軽でおいしい、お餅の絶品アレンジレシピ「料理編」

お正月といえばお餅。鏡餅やお雑煮など年始はお餅を食べる機会も多く、飽きてしまったり余らせてしまったりということも。いつもよりもおいしくアレンジして余ったお餅を使いきりたい、そんな方におすすめな手軽にできるお餅の絶品アレンジレシピをご紹介します。5分でできるカレー餅グラタンや餅ねぎ爆弾など気になるレシピがいっぱいですよ!

やみつき注意!お餅のおいしいアレンジレシピ「料理編」

お餅+パルミジャーノ+黒胡椒+オリーブオイル

焼いたお餅に塩を少しぱらり。パルメジャーノをたっぷり削りかけて黒胡椒をガリガリと。でオリーブオイルを回しかけるだけ。

出典:Instagram @sanaegohan

芳醇な香りのパルミジャーノと黒胡椒とオリーブオイルを香ばしい焼き餅に合わせることで、お餅がワインにもぴったりなおつまみに変身! おいしすぎてスナック感覚でパクパク食べてしまいそうです。

お餅+市販のカップスープ+ブロッコリー+オリーブオイル

市販のカップスープ(ポタージュ)にブロッコリーを入れ、小さく切った焼き餅を投入!!
最後にオリーブオイルをタラリと

出典:Instagram @ciru_life

@ciru_lifeさんは市販のカップスープを活用して、お餅が余っちゃった問題を解決! 温かいスープとの組み合わせは、手軽にできて食べごたえもあって朝ごはんにもいいですね。

5分でできちゃう、簡単餅グラタン

【材料】
カレー…適量
餅…2個
とろけるチーズ…適量


【作り方】
1、耐熱皿に餅を薄くスライスしていれます。その上に、余ったカレー、チーズをのせます。

2、軽くラップをし、600ワットで3分チンしたら完成です。

出典:Instagram @soranooomaa

見てるだけでおなかが空いてしまいそうな@soranooomaaさんの餅グラタンは、余ったカレーをリメイクしてレンチンしただけの簡単絶品レシピ。お餅を薄くスライスすることで、加熱時間も短縮できるそう。余ったお餅とカレーのコラボレーション、試してみたいですね。

半熟卵がとろ~り、ほうれん草としらすの餅ピザ

もちもち食感がたまらない@sivavangopanさんのほうれん草としらすの餅ピザ。@ponkotsu_0141さんのレシピを参考に作られたというこちらの一品は、とろ~り半熟卵とたっぷりのしらす、バターとしょうゆのなんとも言えない芳ばしい香りが食欲をそそります。

ほうれん草としらすの餅ピザ | 週末夫婦じかん

バターが香る、油揚げの餅ねぎ爆弾

油揚げ 3枚
餅 1個
万能ねぎ 1〜2本
ブラックペッパー 適量
バター 5g×3
ポン酢 適量
餅は3等分、ねぎは刻んでブラックペッパーで和える。
油揚げに切り込みを入れて指で中に空洞を作り、ねぎ、バター、餅の順に詰める。
弱火のフライパンで蒸し焼きに。(こんがりしたら裏返す)
ポン酢をかけて出来上がり

出典:Instagram @ouchi_pan

油揚げの中に黒胡椒風味のねぎとバターとお餅を詰め込んで、フライパンでこんがりと。ポン酢をかけていただく@ouchi_panさんのレシピは、あるようでなかった、シンプルで味わい深い餅巾着アレンジですね。

止まらないおいしさ、チーズ餅餃子

お餅とチーズ、スライスハムを餃子の皮で包んで、フライパンで揚げ焼きにして。「チーズはブラックペッパー入りのがおすすめです」と@marmaladeengineさん。止まらないおいしさのチーズ餅餃子は、お酒がすすむこと間違いなしです。

マーマレードキッチン♪ 2017年01月08日

大葉がアクセントのもちもち豚肉巻

大葉と豚バラで巻いたお餅をフライパンで焼いて、みりんや醤油などで味付けした@miekos_kitchenさんのもちもち豚肉巻。大葉のさわやかな香りがたまらない満足感のある一皿は、ごはんともお酒とも相性抜群です。

モチモチ豚肉巻 by ミイコズキッチン 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが320万品

からだにやさしい、みぞれ餅

冷凍しておいたお餅に、大根おろしと残り物の小松菜のお浸しを合わせて。とっても素敵な器に盛り付けられた@sizuku2518さんの餅料理は、雪の下から息吹くふきのとうをイメージして作られたそう。お正月で疲れた胃にもやさしくて、どこかほっとする味わいが楽しめます。

うつわと暮らしの道具 sizuku

柚子香る、ロール白菜

@eri_gonda555さんは、お正月が過ぎてまだまだ冷凍庫にあるお餅を鶏ひき肉で包んで、茹でた白菜で巻いてロール白菜に。鶏肉の旨みがお餅と好相性で、くたくたに煮込んだ白菜も絶品とのこと。寒い日に食べたい、体の芯からぽかぽかになる余ったお餅のアレンジレシピです。

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