さぁ、牡蠣の季節です！
こんにちは。井口タクト（@ouchigohan_ojisan）です！
牡蠣がおいしい季節ですね。
今回は、僕がよくホームパーティーで振る舞う牡蠣料理をご紹介します！
ぷりっとした牡蠣と、にんにくバター醤油の味付けが本当においしい一品です。
作ったら確実に喜んでもらえる一品なので、ぜひみなさんお試しください！
牡蠣の醤油バターガーリックソテー
材料（2～3人分）
・牡蠣……10個
・アスパラ……4～6本
・にんにく……2片
・バター……15g
・醤油……大さじ1
・みりん……大さじ1
・オリーブオイル……大さじ1と1/2
・薄力粉……適量
・塩……適量
下準備
・アスパラは根本を落として食べやすい大きさにカットし、耐熱皿に入れふんわりラップして電子レンジ（500W）で1分ほど加熱しておく。
・にんにくはみじん切りにしておく。
・牡蠣に薄力粉をまぶしておく。
作り方
1. フライパンにオリーブオイルをひき、中火でにんにくを色が変わり始める程度まで炒める。
2. 弱火にして牡蠣を入れ、塩を振って両面じっくりと火が通るまで焼く。
3. 強火にし、アスパラ、バターを入れ炒める。
4. 最後に醤油とみりんを回しかけ、強火でさっと炒めて完成。
この季節においしい牡蠣のうま味を存分に味わってください！
にんにくはみじん切りにしていっくりと炒め、香りを最大まで引き出すのがおいしさのポイント！ またみりんを加えることで、甘みはもちろん、コクとうま味がアップしますよ。
これからの季節のおいしい牡蠣をぜひ存分に堪能しましょう！
