秋を代表する食材として大人気の「栗」。
生の栗を使って作るお菓子としても定番の「渋皮煮」は、栗の渋皮を残したままアクを抜いて甘く煮たものです。

そのまま食べても十分おいしい渋皮煮ですが、少しアレンジを加えると、あっという間に子どもも喜ぶおしゃれスイーツに大変身！

渋皮煮の基本の作り方から、スイーツへのアレンジ術まで、たっぷりとご紹介します。

材料は、たったの3つだけ！

これだけでおいしい渋皮煮を作ることができます！
レシピは以下のリンクでチェックしてみてくださいね。

渋皮煮は長期保存も可能なので、たっぷり作っておけばスイーツや料理にも使えて重宝すること間違いなし！

常温・冷蔵・冷凍のそれぞれで保存が可能です。
以下のサイトにて保存のコツがまとめられていますので、参考にしてみてくださいね。

スポンジに生クリームを敷き、渋皮煮をごろっとそのままサンドした食べ応えのあるロールケーキ。栗の断面もきれいにお目見えして美味しそう！
刻んだ渋皮煮を生クリームと混ぜれば、子どもでも食べやすいですね。

こんな風に、渋皮煮をデコレーションに使ってもかわいいですね。ゴロゴロッとした栗をそのまま飾ることで、見た目も秋らしく、季節感あふれる仕上がりになります。

渋皮煮を生地に混ぜこんで焼き上げたパウンドケーキもおすすめ。たっぷりとラム酒を染み込ませて、ちょっぴり大人なスイーツに。手土産にも喜ばれること間違いなし！

作る際に煮崩れした渋皮煮を活用し、チーズケーキにアレンジ。栗のチーズケーキ、どんなお味なのか気になります。

見た目もかわいい栗のケーキ。バターの風味とちょっぴりのラムが香るほっこりとした焼き菓子です。使ったのは、栗の形をした方。アマランサスのデコレーションがポイントになっていますね。手土産としても大好評だったそうです。

たっぷり作っても保存がきき、様々なスイーツにも変身をとげることができる万能な「栗の渋皮煮」。この秋は、ぜひアレンジしてオシャレな栗スイーツを作ってみてはいかがでしょうか？