出典 : @bonbons_magie Main visual a3b2a500 5bf1 43c1 9d56 897f74039280

定番のモンブラン以外にも!渋皮煮を使ったおしゃれ栗スイーツ5選

この時季の醍醐味と言えば「栗拾い」ですよね。たくさん採れる栗を、長期保存が可能な「渋皮煮」にする方も多いかと思います。そのまま食べたり、栗スイーツの王道「モンブラン」にするのも良いけれど、たまにはアレンジして、おしゃれスイーツを作りませんか?簡単なのにインスタ映えするアレンジをご紹介します。

秋の味覚「渋皮煮」

そのままでも十分おいしい渋皮煮ですが、少しアレンジして、子どもも喜ぶおしゃれスイーツに変身させてみませんか。渋皮煮の基本の作り方から、アレンジ術をご紹介します。

渋皮煮の作り方

材料はたった3つだけ!

材料 (1kg分)
栗皮付1kg
砂糖500g
重曹 15g~渋皮が厚い場合30g

出典:cookpad

これだけでおいしい渋皮煮を作ることができます!
レシピは以下のリンクでチェックしてみてくださいね。

秋の黒い宝石♡簡単基本の栗の渋皮煮 by ❤ももら❤ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが247万品

また長期保存も可能なので作っておくと重宝しますよ!
以下のサイトは、常温・冷蔵・冷凍時の保存のコツがまとめられています。

栗の渋皮煮の保存方法と賞味期限は? | 保存方法まとめ隊

渋皮煮を使ったアレンジ5選

ロールケーキ

スポンジに生クリームを敷き、渋皮煮をごろっとそのままサンドした食べ応えのあるロールケーキ。栗の断面もきれいにお目見えして美味しそう。
また刻んだ渋皮煮を生クリームと混ぜれば、子どもでも食べやすいですね。

こんな風にデコレーションに使ってもかわいい。生クリームでスポンジ全体をデコレーションしても良いですし、これだけで色々アレンジ出来そうです。

パウンドケーキ

生地に混ぜて焼き上げたパウンドケーキもおすすめ。
たっぷりとラム酒を染み込ませておとなスイーツに。

チーズケーキ

作る際に煮崩れした渋皮煮を活用し、チーズケーキにアレンジ。栗のチーズケーキ、どんなお味なのか気になります。

栗の型を使ったケーキ

見た目もかわいい栗のケーキ。
栗の型を使って焼き上げたそうです。
アマランサスのデコレーションがポイントになっていますね。

富澤商店(TOMIZ)

マロンケーキ天板型 / 1枚 TOMIZ(富澤商店) お菓子作りの型 マドレーヌ・フィナンシェ天板型(家庭用オーブンサイズ)

1,164円

購入はこちら

この秋は「渋皮煮」を大活躍させよう!

一度に沢山作ることができ、様々なスイーツに変身させることができる万能な「渋皮煮」。ぜひアレンジスイーツにもチャレンジされてみてはいかがですか。

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