「夏」のまとめ(3ページ)

食材をおいしく使い切る!暑い日はパパっと作れるチャンプルーで楽チンごはん

沖縄のソウルフードであるゴーヤチャンプルー。今や夏に食べたい料理として全国民に食べ親しまれていますね。チャンプルーとは、野菜や豆腐を使ってごちゃ混ぜに炒めた料理を指します。定番のゴーヤだけでなく、様々な食材でチャンプルーを味わってみませんか?ゴーヤが苦手な方にもおすすめのチャンプルーアレンジをご紹介します。

韓国で流行中!今大注目の「グリークモモ」って知ってる?

韓国のカフェで人気のスイーツメニュー「グリークモモ」を知っていますか?桃を丸ごと1つ使っていて、桃好きにはたまらないキュートな見た目。その中には、ギリシャを意味する「グリーク」の名のとおり、ギリシャヨーグルトがたっぷりと詰まっているんです!おうちでも簡単に作れるので、桃がおいしい今こそ挑戦してみませんか?

豆腐はもちろん、夏野菜やたまごとも好相性!旨辛な麻婆アレンジ10選

挽肉や豆板醤を炒めたピリッと旨辛い麻婆あん。ごはんもお酒も進む味わいで、暑い夏は特に食べたくなりますよね。麻婆といえば、麻婆豆腐や麻婆春雨が思い浮かびますが、麻婆あんと合う食材はほかにもあります。そこで、定番麻婆をはじめ、新たなおいしさに出合える麻婆アレンジをご紹介。ぜひ、お気に入りの麻婆〇〇を探してみてくださいね。

【うちベジ】飯テロな漬けサーモン丼と合わせて!生姜入りナムルで二菜飯!

ウエキトシヒロさん(@utosh)の連載コラム『うちベジ』の新シリーズ。第2回目の今回ウエキさんがセレクトしたのは、前回に引き続き「丼」レシピです。飯テロな漬けサーモン丼に合わせるのは、生姜入りのさっぱりキャベもやナムル。これからの季節にぴったりな二菜飯に、ぜひご注目ください!

夏野菜や大豆、キウイもおすすめ!夏にぴったりの自家製ピクルス7選

さっぱりとしたものがおいしく感じられる夏。爽やかなピクルスをおうちで手作りしてみませんか?好きな食材をピクルス液に漬け込むだけで作れ、キュウリやパプリカなどの夏野菜のほか、大豆やキウイをピクルスにしてもおいしいんですよ。食べれば、お酢の酸味で疲れがとれて代謝もアップ!夏にぴったりな自家製ピクルスの作り方をご紹介します。

薬味だけではもったいない!今が旬の「みょうが」を味わい尽くす、おいしい活用術

夏から秋にかけて旬を迎えるみょうが。シャキシャキした食感と独特の風味が特長で冷奴やそうめんなどの薬味として大活躍ですが、それだけではもったいない!ということで今回はサラダや甘酢炒め、お寿司など旬のみょうがを使ったおいしいアレンジレシピをご紹介します。さっぱりさわやかなみょうが料理で、夏の暑さを乗り切りましょう!

冷蔵庫にあると助かる!旬のおいしさが詰まった「夏の常備菜」9選

冷蔵庫の中に常備菜があると便利ですよね。そのまま食べるのはもちろん、ごはんや素麺、冷奴などにトッピングすればさらにおいしさが広がります。そこで、夏野菜を使ったさっぱりと食べられるものから、お肉やお魚が入ったボリュームのあるものまで、旬のおいしさが詰まった夏の常備菜をご紹介。どれも繰り返し作りたくなること請け合いです!

キンキンに冷えたビールと共に楽しみたい!夏のピリ辛おつまみレシピ

ビールのおいしい季節ですね。そんなビールをさらにおいしくしてくれるものといえば、おつまみ。今回は暑い夏にぴったりのピリ辛おつまみをご紹介。あっさり食べられるものから食べ応えのあるものまで、幅広くピックアップしました。ピリッとした刺激が心地よく、思わずビールがぐいぐい進んでしまうはず。この夏はおうち飲みを楽しみましょう!

さわやかな甘酸っぱさがたまらない!暑い季節におすすめ、プラムのおいしい楽しみ方

メロンやすいか、桃など夏の果物はおいしいものばかり。そんな中から今回は初夏から初秋にかけて旬を迎えるプラム(すもも)に注目!そのまま食べてもおいしいけれどアレンジも知りたいということで、コンポートを使ったゼリーやケーキなどプラムのおいしい楽しみ方をご紹介します。ジューシーで甘酸っぱいプラムで夏の暑さを乗り切りましょう!

暑い日のおやつはこれに決まり!おうちで楽しむ手作りアイスバーのおいしいアレンジ

夏のおやつに食べたくなるものといえばやっぱりアイス。とっておきの夏スイーツ、ひんやり冷たいアイスをおうちで手作りしてみませんか。今回は手軽に作れて見た目もかわいいアイスバーをご紹介します。スイカやチョコバナナなど素敵なアイデアがいっぱい。自分好みのオリジナルアイスバー、アレンジも楽しみながら作ってみてくださいね。