「パクチー」のまとめ

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7月6日はサラダ記念日。プロ直伝!おいしい夏サラダを作るコツとは?

野菜不足を感じているみなさん、毎日の食卓に「サラダ」を取り入れてみてはいかがでしょうか。7月6日はサラダ記念日。ということで、今回はサラダをテーマに、おいしく作るためのコツや便利アイテムなどを料理研究家のエダジュンさんに教えていただきました!夏サラダにおすすめの野菜もご紹介します。

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試さなきゃ損!?「辛ラーメン」のアレンジがたまらない

クセになる辛さが特徴の大人気商品「辛ラーメン」。本格的な辛さをインスタントで気軽に味わえることから、きっとファンの方も多いはず。かくいうわたしも新ラーメンファンのひとりです。今回は辛ラーメンの魅力とアレンジ方法をアツくお伝えします!

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【うちベジ】Vol.10 ネバネバ食材の代表野菜。オクラを食べよう!

ウエキトシヒロ(@utosh)さんの連載「うちベジ」。Vol.10のテーマは「オクラ」です。夏野菜の代表格であるオクラの注目すべき点は特有のネバネバと種のプチプチ食感。このネバネバには水溶性食物繊維が豊富に含まれており、腸活にぴったりなんだそう。オクラのネバネバを活かした簡単レシピとアレンジを教えていただきました。

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おうちごはんで世界トリップ!おうちで作れるエスニック料理~タイ料理編~

エスニック料理って魅力的ですよね。甘さ、辛さ。酸味が三位一体となり、日本人でありながらその味わいの虜となる方は多いと思います。今回はエスニック料理の中でもタイ料理にフォーカスを当て、おうちでも作れるレシピとともに人気メニューをご紹介します。

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夏は「薬味」モリモリで!主役級アレンジでさっぱりごはん

メインの脇役的存在と思われがちな薬味ですが、夏は薬味が主役になれる美味しいレシピがたくさんあります。大葉や青ネギ、パクチー、茗荷など爽やかな味や大人の苦みがあるものまで、実はひとつひとつの存在感が強い薬味たち。ハマったらきっと薬味を愛してやまない日々が待っていますよ。

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パクチー好き集合!パクチー料理研究家エダジュンさんのパクチー夏ごはんに注目!

独特な香りを持つパクチー。好き嫌いは分かれますが、好きな人はとことん癖になってしまう不思議な魅力があります。デトックス効果やアンチエイジング効果もあることが認められていて女性に人気のパクチー。パクチー料理研究家のエダジュンさんが提案する、夏にぴったりのパクチーメニューをご紹介します。

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【節約ヘルシー】和えるだけ!のせるだけ!ズボラに見えない、もやしの簡単料理5選

安くて万能な優秀野菜のもやし。あまりにコスパが良いもんだから、食卓に登場させ過ぎてレパートリーに困っている方も多いのでは?今回は、ダイエット中にもおすすめなヘルシーで簡単なもやし料理をご紹介します。

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サンドイッチの新定番?!ベトナム発祥のバインミーって?

ベトナムで定番のサンドイッチ、バインミー。最近では日本でもバインミー専門のお店が増え、人気を集めています。今回はそんなバインミーの魅力と、おうちでの簡単な作り方やアレンジ法をたっぷりとご紹介します。パクチー好きの方、必見ですよ!

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旬の食材で体もキレイに!今すぐできる野菜の「パワーフード」の取り入れ方

少し前からよく耳にするパワーフード。色々な定義がありますが、私自身は「旬のもので、栄養価が高く、食べるとパワーが出るもの」と考えています。お肉をパワーフードと呼ぶ人もいますが、ここでは栄養価の高い野菜を集めました。