「鶏肉」のまとめ

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【綾夏のフルーツレシピ】クリーミーレモンのバジルパスタ

英国料理研究家の綾夏さん(@ayakacooks)の連載コラム『綾夏のフルーツレシピ』で今月ご紹介するのは、冬に旬を迎える「レモン」を使った料理。レモンとハーブの爽やかな香りと味わいを鶏肉に合わせ、さっぱりとしたクリームパスタに仕上げました。旬のレモンをたっぷりと使ったレシピをぜひご堪能ください。

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親子で勝利を掴め!とろっと濃厚親子チキンカツ丼

試験やプレゼンなどここぞという大事な勝負のとき、みなさんはどんなごはんを食べますか?年明けから春に向けて、受験や試験などが控える今のシーズンに合わせて、今回は井口タクトさん(@ouchigohan_ojisan)に、「勝負飯」を教えていただきました。とろっと濃厚な親子チキンカツ丼で、親子で一緒に勝利を掴み取りましょう!

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【からだケアレシピ】失敗しない!鶏だんごと白菜のピリ辛豆乳鍋

年末年始でちょっぴり胃腸がお疲れ気味という方も多いのでは?美容薬膳研究家・ちづかみゆきさん(@miyukichizuka)の連載コラム『からだケアレシピ』、2020年初回は胃腸にやさしい豆乳鍋のレシピを教えていただきました。分離してしまいがちな豆乳鍋を失敗せずにおいしく作るコツは必見!寒い冬にもぴったりの鍋レシピです。

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【2019年ベストレシピリレー】今年大活躍した鶏むね肉を使ったあったかごはん

2019年のベストレシピをリレー形式でお届けする12月のLoversコラム。第5走者は、連載コラム『ふたりで作るおしゃべりごはん』でお馴染みのぐっち夫婦(@gucci_fuufu)です。今年一番よく使ったという「鶏むね肉」を使った冬にぴったりのあったか料理が登場。年末年始に作ってみたくなること間違いなしです!

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【2019年ベストレシピリレー】クランベリーオレンジチキンで華やかクリスマスを

2019年のベストレシピをリレー形式でお届けする12月のLoversコラム。第4走者は、連載コラム『綾夏のフルーツレシピ』でお馴染み、英国料理研究家の綾夏さん(@ayakacooks)です。おうちでも手軽に作ることができるというクランベリーソースを骨付きチキンと合わせたクリスマスディナーにもぴったりのレシピが登場!

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【ふたりで作るおしゃべりごはん】お互いに感謝!大好物の唐揚げとあさりの酒蒸し

おうちごはん初登場から1年。今月のぐっち夫婦(@gucci_fuufu)の連載コラム『ふたりで作るおしゃべりごはん』では、お互いへの感謝の気持ちを込めて、相手が好きな料理を作り合います。さて、どんな料理が登場するのでしょうか?おいしいごはんとビールで乾杯するぐっち夫婦の週末の食卓をのぞいてみましょう!

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コスパもおいしさも抜群!コストコで買うべきお肉8選

会員制スーパー「costco(コストコ)」には人気商品がたくさんありますが、その1つがお肉。牛肉、豚肉、鶏肉、ラム肉のさまざまな部位が売られていて、コスト抜群なんです。そのほとんどが1kg以上のボリュームなので、どれを買おうかと迷ってしまう人もいるはず。そこで、おすすめのお肉とおいしい食べ方をご紹介します。

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材料を入れてスイッチを押すだけ!炊飯器で作る炊き込みごはんはアレンジ豊富

新米が出回る秋は、ごはんのおいしい季節。なかでも、ごちそう感のある炊き込みごはんはぜひ作りたいメニューです。そこで、材料を入れたらあとは炊飯器のスイッチを押すだけでできちゃう絶品の炊き込みごはんをご紹介。なんと、炒飯もパエリアもビリヤニも作れちゃうんですよ。簡単なのにおいしくて、何度でも作りたくなること請け合いです!

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鶏肩肉は見つけたら即買い!鶏肩肉で作るごはんはヘルシーでおいしくて節約の味方

スーパーのお肉売り場で、「鶏肩肉」を見かけたことはありませんか?あまり馴染みのない部位なので買いづらいかもしれませんが、はっきり言って、見つけたら買った方がいいです!鶏肩肉は、もも肉のようなジューシーさと胸肉のようなヘルシーさを併せ持っていて、お値段もお手頃なんです。いろいろな料理に使える鶏肩肉の活用術をご紹介します!

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味噌に漬けるだけで肉も魚も野菜も何でもおいしくなる!味噌漬け生活のススメ

味噌(味噌床)にさまざまな食材を漬けて楽しむ漬物「味噌漬け」を知っていますか?漬ける食材は肉でも魚でも野菜でも何でもOK。味噌床の材料は、味噌だけでも十分おいしく作れます。味噌漬けにすると味のバリエーションが広がるだけでなく、保存にも適しているんですよ。あなたも今日からいいこと尽くしの味噌漬け生活、はじめませんか?