「揚げ物」のまとめ

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寒い冬はやっぱり牡蠣!旬のおいしさを味わい尽くす栄養満点おすすめ牡蠣レシピ9選

寒くなってくるとおいしくなるのが「牡蠣」。旬を迎えた真牡蠣は身がプリプリで栄養満点。おいしいだけでなく肝機能を高めて疲労回復を助けてくれる冬の牡蠣を味わい尽くしたい!ということで、この時季おすすめの牡蠣レシピをご紹介します。

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つなぎや衣だけじゃない!余りがちなパン粉のおいしい活用術

パン粉といえばハンバーグのつなぎやフライの衣に欠かせませんが、意外と使い切れないもの。つい忘れて、長い時間が過ぎてしまったことはありませんか?実はパン粉は、ほかにも使い道がいっぱい。炒ってパスタのトッピングにするほか、パン粉をつけて焼くだけでフライのような食感が楽しめちゃうんです。そんなパン粉の活用術をご紹介します。

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【ふたりで作るおしゃべりごはん】お互いに感謝!大好物の唐揚げとあさりの酒蒸し

おうちごはん初登場から1年。今月のぐっち夫婦(@gucci_fuufu)の連載コラム『ふたりで作るおしゃべりごはん』では、お互いへの感謝の気持ちを込めて、相手が好きな料理を作り合います。さて、どんな料理が登場するのでしょうか?おいしいごはんとビールで乾杯するぐっち夫婦の週末の食卓をのぞいてみましょう!

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秋冬のごぼうは栄養と旨みだらけ!ごぼうが主役のおかずとごはん8選

食物繊維が多くてシャキシャキとした食感が特徴の「ごぼう」。晩秋から冬にかけて旬を迎えるごぼうは、香り豊かで食感の良さも際立ちます。炒めても揚げても炊き込みごはんにしてもおいしいから、毎日のごはんに積極的に取り入れたいところ。そこで今回は、ごぼうのおすすめアレンジをご紹介。ごぼうの新たな楽しみ方が見つかるはずですよ!

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手作りだからアレンジ自在!なつかしくてほっとする、みんなのおうちコロッケ11選

おうちで作る洋食の定番といえばコロッケ。最近ではネット上の書き込みをきっかけに台風が接近するとコロッケを食べる、台風コロッケという風習も定着。子供の頃から慣れ親しんでいる素朴でやさしい味にはなつかしさが詰まっていて、手作りならではのおいしさも。みんなのおうちコロッケ、ほっとする味わいの素敵なアイデアをご紹介します。

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こどもも喜ぶ旬の味!カレー風味が食欲をそそる「秋鮭のカレー竜田揚げ」

食欲の秋!秋は旬のおいしい食材がたくさんありますが、今回は「秋鮭」をおいしく味わうレシピをあゆさん(@a.jinja)に教えていただきました。皮がパリッ、中身ふっくらのできたてを食べたい!こどもも大人も大好きなカレー風味が食欲をそそります。お弁当のおかずにもぴったりの必見レシピ、秋鮭のカレー竜田揚げです!

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鶏肩肉は見つけたら即買い!鶏肩肉で作るごはんはヘルシーでおいしくて節約の味方

スーパーのお肉売り場で、「鶏肩肉」を見かけたことはありませんか?あまり馴染みのない部位なので買いづらいかもしれませんが、はっきり言って、見つけたら買った方がいいです!鶏肩肉は、もも肉のようなジューシーさと胸肉のようなヘルシーさを併せ持っていて、お値段もお手頃なんです。いろいろな料理に使える鶏肩肉の活用術をご紹介します!

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魚のおいしい季節が到来!「#魚を味わう長月」投稿キャンペーン開催

毎月開催中のおうちごはんInstagram投稿キャンペーン。2019年は一年を通じて「#おうち和ごはん」がテーマです。9月のお題は「魚料理」。秋はさんまやかつお、鮭が旬を迎えるなど、魚のおいしい季節!お刺身にするほか、煮ても焼いても揚げてもいいですよね。優秀賞には豪華賞品が当たるので、ぜひ参加してみてくださいね!

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【ふたりで作るおしゃべりごはん】ハレの日は香味唐揚げとガトーショコラでお祝い!

お祭りや年中行事、誕生日などのハレの日。ごはんは何にしようかなと悩みますよね。そこで今回は、5月に誕生日を迎えるぐっち夫婦(@gucci_fuufu)のご主人のお祝いごはんをウォッチ!ご主人の大好物を含む2品を教えていただきました。ハレの日ごはんの参考にとして、ぜひご覧ください!

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【ぐっちのおさけじかん】Vol.7 我が家の「普通のからあげ」

「普通の味」と聞くとどんな味を思い浮かべますか?きっと家庭によって違っていて、どこかホッとする味なのだと思います。今回紹介するのはぐっちさん(@gucci.tckb)の娘さんも大好きだという「普通のからあげ」。ぐっち家のからあげレシピを教えていただきました。大人向けトッピングも必見。レモンチューハイとともに召し上がれ♪