「自家製」のまとめ(3ページ)

新生活に活用したい。覚えておけば役に立つ、自家製めんつゆのススメ

4月に入り、進学や就職などで一人暮らしを始められた方も多いのではないでしょうか? その中には、料理をこれから覚える方もいらっしゃると思います。 そこで今回は、覚えておけば役に立つ「自家製めんつゆ」をnatsu_motoiさんに紹介していただきました。 作り置きしておけば、さまざまな料理に活用できますよ。

大切にしたい日本の調味料を自家製で。「麹」を使った仕込みものを愉しむ暮らし

古くから私たち日本人の暮らしに寄り添い、食べ親しまれている、味噌や醤油などの麹を使った仕込みもの。近頃は塩麹がブームになるなど、麹は日本人に欠かせないものとなっています。だからこそ、これらは安心な自家製を食したいところ。日本人ならおさえておきたい作り方をまとめてみました。

より香ばしく味わい豊かに。漬けて愉しむ「焼き魚」がごちそうの食卓

炊きたてのごはんに焼き魚、味噌汁とお漬物を添えれば、それだけでもうごちそう。旅館の朝ごはんでも必ずと言っていいほど取り入れられている「焼き魚」は、和食の定番メニューですよね。焼き魚といえど、種類は様々。そこで今回は「漬ける」に着目。手軽に購入できる時代ではありますが、自家製で仕込んでみませんか?

手作りドレッシングで毎日のサラダをもっと楽しく。おすすめレシピ5選

好みの味に調節できて、食べきれる分だけ作れる手作りドレッシング。作り方も材料を混ぜるだけなのでとても簡単なのも魅力的。おうちにあるような食材と調味料で作れるので、ドレッシングを切らしていてもぱぱっと作れるようになったら、ちょっとカッコイイかも!?おすすめの手作りドレッシングのレシピをご紹介します。

手間暇をかけて、出来上がりを待つ。自家製の仕込みものを育てる楽しみ

梅干しに梅酒、ジャムに味噌。近頃、手間暇をかけて自家製の仕込みものを楽しむ人が増えてきました。食べたいもの、飲みたいものを買ってきてすぐ楽しむのも良いですが、自分の手で育てたものは格別の味わい。そんな仕込みものを楽しんでいる暮らしをのぞいてみましょう。

こたつでアイス、最&高!簡単自家製アイスを作り置きして寒い冬もほっこり過ごそう

寒い季節、こたつでぬくぬく温まりながら食べるアイスといったらもう……至福のひととき。寒い冬でもつい食べたくなるスイーツです!今回は、おうちで簡単に作れる「自家製アイス」の定番フレーバー、バニラアイスの作り方や、トッピングなどのアレンジ術をご紹介。作り置きして、好きな時に好きなだけ、自家製アイスを堪能しちゃいましょう♪

【編集部が試してみた】スマート菜園「foop」でレタスを育ててみました!

おうちで気軽に野菜を育てることができる注目の水耕栽培機「foop(フープ)」。今までの家庭菜園の悩みを解決してくれる要素満載のfoopですが、実際の使い心地や本当に育てられるの?という疑問も。今回は編集部がそれらを解消すべく、実際においしい野菜が育つか検証してみました。

室内でおしゃれに野菜を育てる。スマート菜園「foop」に注目!

おうちの中で気軽に野菜作りを楽しむことができる水耕栽培機「foop(フープ)」を取材してきました!foopは、水で希釈した液体肥料と種が入ったカプセルをセットするだけで簡単に野菜がすくすく育つ新しい家庭菜園スタイルを提案しています。野菜作りを楽しめて、インテリアにもなるスマート菜園、あなたもはじめてみませんか?

室内栽培もできる!ローズマリーの育て方とお手軽活用レシピ

リラックスできる香りが特徴的なハーブのローズマリー。スーパーなどでも買うことができますが、少量なのにちょっとお高いな……なんて思ったことがある方も少なくないはず。おうちでローズマリーが育てられれば、そんな悩みからも解消されます!ローズマリーの育てるポイントとおすすめの活用法をご紹介します。

見た目も可愛い!果物のシロップ漬けの活用法5選

食欲の秋と言われるだけあり、様々なフルーツが店頭に並ぶ季節になってきました。そのまま食べてもおいしいのですが、旬のフルーツを使って自家製シロップ漬けにチャレンジしてみませんか?見た目も可愛いシロップ漬けはおうちにあるととっても便利。今回は様々な種類のシロップ漬けと活用法をご紹介いたします。