大量にいただいたりんごをスライスしてりんごチップスに。190度のオーブンで15分焼いた後、130度でさらに30分。パリパリの食感がたまらないチップスは、焼いている間にりんごの甘みもギュッと凝縮されて、砂糖なしでもおいしいヘルシーレシピです。

食感がいまいちになってきたりんごを ＠ba_ba1959 さんはグラッセにして保存。最初に作ったものがセミドライな感じで煮崩れも多かったので、2回目は火加減を調節するなどレシピを改善し日持ちがするようドライに仕上げたそう。チョコレートをまとわせてバレンタインの贈り物にも。

りんごがたくさんある時に作っておくと便利なのがアップルソース。@fujikooda さんに作り方をお伺いしました。パンやお菓子はもちろんのこと、ローストポークなど肉料理に添えたり、カレーの隠し味に加えたり大活躍間違いなし！　まとめて作り置きできるので大量消費にもおすすめです。

【材料】
りんご ２個中サイズ（安いもので十分）
グラニュー糖 大さじ2
シナモン 少々 （お好みで）

【作り方】炊飯器使用
1.　りんごは皮をむき四等分にし、芯を取って薄くイチョウ切りにする。
2.　1を炊飯器に入れてグラニュー糖を混ぜあわせ、普通に炊飯する。
3.　炊き上がったら良く混ぜて出来上がり。
※シナモン入れる場合はボールに移してから入れてください。（炊飯器に入れると匂いがついてしまうので）

皮付きのままコンポートにしたりんごを牛乳やバニラエッセンスと一緒にミキサーにかけて。凍らせたシャーベットをキューブ型にカットしてからグラスに盛り付けると、ころっとかわいくて食べやすいですよね。ほんのりミルキーな味わいのひんやりスイーツです。

見た目のインパクトが半端なくて、思わず見入ってしまうほどおいしそうな ＠tmytsm さんの焼きりんご。バターとはちみつ、ラム酒、プルーン、アーモンドがりんごのおいしさを引き立てています。あつあつりんごにアイスを添えると、さらなる絶品スイーツが完成！

カットした断面がなんとも美しいガトーインビジブル。「断面がきれいな層になるようにりんごはスライサーでスライスして、型に入れる時はりんごの長い方が断面に出るようにします」と @do_mirei.0326 さん。整った層をイメージしながら作ることも大切なポイントです。

甘みがなくてパサパサのりんごをホットケーキミックスと混ぜあわせて、おいしいデザートに。オーブンではなくフライパンでできるのもポイント高し！　ちょっとハードルが高そうなタルトタタンを手軽に作れるのはうれしいですよね。

しなしなになってしまったりんごに切り目を入れて、アールグレイを混ぜあわせた生地に並べてオーブンへ。バターのかわりに米油を使っているのであっさりめの仕上がりに。型を変えると同じ生地でしっとりとしたケーキとザクザク食感のマフィンが楽しめます。

薄力粉とバター、塩と砂糖少々をフードプロセッサーにかけて手作りした生地に、スライスしてシナモンシュガーをまぶしたりんごをのせて。パイ皿や型がなくても縁を手で折りたたむだけで大丈夫！　粗く刻んだくるみをトッピングして、最後にバターを散らして焼きあげることで風味豊かな仕上がりになります。