【みんなのおうちカレー Vol.1】こども達を虜にするぐっちの特製キーマカレー

【みんなのおうちカレー Vol.1】こども達を虜にするぐっちの特製キーマカレー

今や日本の国民食ともいわれるほど、日本人が大好きな料理メニューの一つである「カレー」。お店で食べるカレーもおいしいですが、おうちでこだわりのカレーを作るという方も多いですよね。みんなおうちではどんなカレーを作っているのでしょうか?そんな気になるみんなのカレーを紹介する新企画『みんなのおうちカレー』はじめます。

おしえて、みんなのおうちカレー!

みなさん、カレーは好きですか?

おうちごはん編集部のメンバーも、みんなカレーが大好き。企画会議でカレーの話題が出たり、カレーの写真を目にしたときには、きまってランチのメニューがカレーになります(笑)。

よくおうちごはん編集部の中で話題になるのは、おうちではみんなどんなカレーを作っているのかということ。一言にカレーといっても、スパイスをたっぷり使ったカレーや、ココナッツミルクを使ったクリーミーな濃厚カレー、出汁がきいた和風カレーなど、さまざまなカレーがありますよね。みなさんはおうちでどんなカレーを作りますか?

普段はあまり料理をしないという方でも、カレーだけはこだわって作るという方もいれば、週末にスパイスからこだわってじっくり煮込んだカレーを作るという方まで、カレーへのこだわりはきっと人それぞれ。でもきっと、おうちごはん編集部以外にも、カレー好きはたくさんいるはず!

ということで、新企画『みんなのおうちカレー』をはじめます

みんなのカレーエピソードとともに、おうちで楽しむカレーをご紹介。
料理人や著名人の方はもちろん、料理家さんやインフルエンサー、はたまたおうちごはん編集部のメンバーや、カレー好きで有名な会社のアノ人、いつもカレーを食べ歩いているお隣さんなどなど、いろいろな方々のおうちカレーをご紹介していきたいと思います。

Vol.1 ぐっちさんのおうちカレー

記念すべき第1回目の『みんなのおうちカレー』にご登場いただくのは、おうちごはんの連載コラム『ぐっちのおさけじかん』でもお馴染み、人気インフルエンサーのぐっちさん(@gucci.tckb)です。

ぐっちさんにご紹介いただくおうちカレーは、娘さんが大好きなメニューの一つだというキーマカレー。

「あまりにも普通なカレーすぎて、きっとびっくりしますよ(笑)。でも、こどもたちからのウケは抜群のカレーです!」(by ぐっちさん)

こどもたちが好きな味のカレーといったら、そりゃあもう大人も好きな味なはず! ぐっちさんのとっておきおうちカレーのレシピを教えていただきましたので、作り方をしっかりとご紹介します。

ぐっちさん(@gucci.tckb)プロフィール

兵庫県在住の会社員。妻と5歳の娘との3人暮らし。
一家の料理係として毎日家族の食事を作っています。
趣味はホームパーティー。
家族や仲間・子供達と美味しい物を囲みながらワイワイ過ごす時間が大好きです。

イクメンぐっちさんの悪〜いごはんが本に!『今日だけ激悪飯』発売記念インタビュー

小学館集英社プロダクション

今日だけ激悪飯

肉! ボリューム! ニンニク! 激辛! それはアクマの誘惑…… 「ダメだ」と思いつつも抗えない罪な魅力と背徳感…… ヘルシーな低カロリー料理ばかりの日々、なんとなく物足りなくないですか……? たまにはガマンせず、思いっきり満足できるゴハン、食べたくないですか……? ◆家族の留守中のひとりメシに ◆なんとなく元気がでないときに ◆がんばった自分へのごほうびに カンタン・罪深い・でも間違いなくウマイ! そんなアクマの「激悪飯」の誘惑に、アナタも身をゆだねてみては?

(撮影:福井裕子、スタイリング:木村遥)

価格:1,200円(税抜)

購入はこちら
ぐっちさん (@gucci.tckb) のInstagram

ぐっちの特製キーマカレー

娘さんの大好物のひとつは、お父さんが作ったキーマカレー
このキーマカレーは、娘さんの大好物ランキングの中でも不動の地位を確立していて、揺らぐことはないんだそう。

さらに、ぐっちさん宅のホームパーティーでも、特製キーマカレーがこどもたちに大人気! 毎回みんなが取り合うようにおかわりするんだそうです。

あまりのおいしさに、娘さんのお友達の中には「ぐっちのカレー作ってー!」とお母さんにおねだりする子もいるんだとか(笑)。それだけこどもたちからの人気も高いので、大人向けのメニューを出すことが多いホームパーティーでは、こどもたちのために特製キーマカレーを作ることが多いんだそうです。

お母さんたちからもよく作り方を聞かれるそうなのですが、ぐっちさん的には、

「いや、めっちゃ普通やねんけど。」
「何のひねりもないレシピなんやけど。」
「寧ろ何でこんなに人気なんか分からんねんけど……(笑)。」

と思ってしまうんだとか。

でもでも、そういうレシピこそ知りたいですよね??
というわけで、ぐっちさんその特製キーマカレーのレシピを教えてくださーい!

材料(こどもで10人前ぐらい)

【A】
・玉ねぎ……1/2個
・人参……1/2本
・じゃがいも……1個
・エリンギ……2本

・合い挽き肉……350g

・オリーブオイル……大さじ1
・塩胡椒……少々
・水……200ml
・ローリエ……1枚

・カレールー(甘口)……1/2箱

作り方

1. Aを一口大に切り、フードプロセッサーで細かく刻む。

2. 鍋にオリーブオイルをしき、1と合い挽き肉を塩胡椒で下味をつけながら炒める。

3. 2に水とローリエを加え沸騰させ灰汁をとり、蓋をして10分ほど煮込む。

4. 3にカレールーを加え、5分ほど混ぜながら煮込む。

ね?びっくりするぐらい普通でしょ?

「でもなぜか、こども達には大人気なのです! こどもって凝った料理ってあまり食べなくないですか……(泣)? このレシピはすごくシンプルなので、こども達に人気なのかもしれません。」(by ぐっちさん)

こども達のみならず、大人もホームパーティーの〆によく食べているんだとか(笑)。
今回使った野菜以外にも、冷蔵庫の中の余った野菜を加えてもいいし、冷凍しておくこともできるので作り置きにもぴったり! 複雑なスパイスは使わず、気軽に20分で作れるという点も嬉しいですよね。

作り方のポイントは、水を材料がひたひたになるくらいの量にすること。この点さえおさえれば、材料は何でも構わないそうです。もったり濃いめの味付けにして、少量ずつごはんにかけて味わってみてください。

みんなのハートを鷲掴みにするカレー

こどもから大人まで、みんなの心を鷲掴みにするぐっちさんの特製キーマカレー。
おうちカレーならではの作りやすさが魅力なのはもちろんですが、ぐっちさんの娘さんへの愛情がたっぷりとこもっているというのがまた素敵ですよね。

おうちにある材料で作ることができ、作り方もとてもシンプル。ぜひ参考にしたいカレーレシピです。みなさんのおうちカレーのレパートリーにもぜひ加えてみてくださいね。

記事を書きながら、すでに私もカレーが食べたくなっています。カレーの上に目玉焼きがのっているのがまたずるいなぁと思いながら、ぐっちさんの特製カレーを作ってみようと心に誓いました(笑)。

多くの人々を魅了するカレー。
これからも、みんなの「おうちカレー」にフォーカスし、さまざまなエピソードとともにご紹介していきたいと思います。

この人のおうちカレーが知りたい、ぜひ記事でとりあげてほしいという方がいらっしゃいましたら、ぜひ下記のアンケートフォームより希望を教えてください! みなさんに楽しんでいただける企画と内容でお届けしたいと思いますので、今後もぜひご期待くださいね。

(text by かねこま)

みんなのおうちカレー アンケートフォーム

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