【ふたりで作るおしゃべりごはん】大人スイーツはヘルシーに!2種の豆腐ティラミス

【ふたりで作るおしゃべりごはん】大人スイーツはヘルシーに!2種の豆腐ティラミス

バレンタインやホワイトデーなどのイベントに加え、春はスイーツが恋しくなる季節ですよね。ぐっち夫婦も(@gucci_fuufu)おふたりでスイーツ作りを楽しんだそうです!作ったのは、いちごとヘルシーな豆腐、そしてあんこと抹茶を使った甘さ控えめな2種類の大人味のスイーツ。ホワイトデーのレシピとしてもおすすめです!

バレンタインデーはどうでしたか?

みなさん、こんにちは!
夫婦料理家ユニット「ぐっち夫婦(@gucci_fuufu)」です。

先日のバレンタインデー、みなさんはどのように過ごしましたか?

チョコを手作りした方も多いかと思いますが、私たちからも今回はスイーツをご紹介させていただきます! ホワイトデーには、ぜひパートナーと一緒にこのレシピを参考にスイーツを作ってみてくださいね。もしくは、パートナーにこの記事を見せて、「ねえ、これ作ってー!」とおねだりしてみるのもいいかも(笑)?

(以下、会話部分は夫のTatsuya=「夫」、妻のSHINO=「妻」と記載しています。)

妻:バレンタインデーも終わって、次はホワイトデーだね! 何作ろっかなぁ〜?

夫:2人で作れるやつとかいいよね。

妻:そうだね、一緒に作れるのいいね〜!

夫:2人で別の味を作って選べるとかどう?

妻:いいね、2品とも作ってくれてもいいよ(笑)?

夫:え、どういう流れ(笑)?

妻:うそうそ! Tatsuyaさんあんまり甘すぎるの得意じゃないよね?

夫:うん、できれば甘さ控えめぐらいが嬉しいな。

妻:そうだね、じゃあ甘さ控えめだけど大人味のしっとりスイーツにしよっかな。

夫:いいね〜! 何を作るの?

妻:ぐっち家の定番豆腐ティラミス! 味は2種類で仕上げるのはどう?

ということで、今回は豆腐で作るヘルシーティラミスをご紹介します。味は基本のいちご味と、あんこ入りの抹茶味の2種類。複雑な工程はないので、パートナーや家族、友達と一緒に作ってみてくださいね。

一緒に作ってみて!「豆腐ティラミス!いちご味と抹茶味」

【1品目】まずは豆腐ティラミスを作ろう!

妻:じゃあ、まずは豆腐でティラミス作ろう!

夫:トッピング買ってくるけど、何がいい?

妻:好きなフルーツと抹茶パウダーお願い!

◆妻レシピ「いちごの豆腐ティラミス」

材料(3~4人分)

・絹豆腐……200g
・クリームチーズ……200g
・はちみつ……80g
・ビスケット……10枚ほど
・ブラックコーヒー……140ml
・いちご……8~10個
・ココアパウダー……適量

下準備

豆腐はキッチンペーパーなどで包み、水気をよく切る。

作り方

1. ボウルに、豆腐、クリームチーズ、はちみつを入れて崩し、よく混ぜて豆腐クリームを作る。(※ハンドミキサーなどを使えばより滑らかになります)

2. いちごは輪切りにする。

3. 器に豆腐クリームを少量入れ、その上にコーヒーにさっとくぐらせたビスケットをのせる。豆腐クリームをさらに重ねる。

4. 3の上に2のいちごをのせる。

5. 再度豆腐クリームを入れる。35を繰り返す。

6. 上まで入れきったら、ナイフなどで平らにする。

7. ココアパウダーをふりかける。

8. お好みで、いちご、ミントをのせたら完成。

ワンポイントアドバイス

豆腐はを使ってね!
滑らかに仕上がります。

【2品目】トッピングでアレンジ!

夫:ただいま〜! 抹茶パウダー売ってなかったんだよね。ということで抹茶ラテのパウダーにしたよ!

妻:いいね、ナイスアイデア! 簡単に作れるね!

夫:でしょ? あと、あんこ買ってきたから僕は和風ティラミスにしようかな。

◆夫レシピ「ティラミスアレンジ!抹茶味」

材料(2人分)

・豆腐ティラミス……適量(材料と作り方は1品目参照)
・あんこ……大さじ1
・抹茶パウダー……適量
※抹茶ラテ(粉末)でも可

作り方

豆腐ティラミスの作り方は1品目と同じ。(工程12

3. 器にあんこを入れる。

4. 豆腐クリーム、コーヒーにくぐらせたビスケット、あんこ、いちご、豆腐クリームの順に繰り返しのせていく。

5. 上まで入れきったら、ナイフなどで平らにする。

6. 抹茶パウダーをふりかける。

ワンポイントアドバイス

重たい具材は下の方に入れましょう!
今回はあんこが重たかったので、カップの下に入れています。

シェアして食べても◎

妻:うん、美味しい♪ いちごの甘さと豆腐ティラミスがちょうどいい!

夫:こっちも美味しいよ! 甘さ控えめとか言いつつ、欲張ってあんこをたくさん入れちゃったから結構甘くなっちゃった(笑)。でも美味しいよ!

妻:シェアしようー!

今回は豆腐ティラミスのいちご味と抹茶味でした! 
ヘルシーなので、定番のスイーツにも是非!

夫&妻:では、また次回お会いしましょう!

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