「肉料理」のまとめ(1ページ)

おうちのとっておきレシピ大集合!タカラ本みりんレシピコンテスト優秀賞12作品

人気レシピメディアが合同開催している「タカラ本みりんレシピコンテスト2020」。ついにおうちごはんの予選期間が終了しました。厳選された優秀賞12作品とそのなかから決勝へ進む4作品を発表します!数多くの作品の中から選ばれたレシピはどれもみなさまご自慢のレシピで、作りやすくおいしくマネしたいものばかり!ぜひご覧ください。

【もてなしオトコメシ】ほろほろジューシーな肉料理「スペアリブの赤ワイン煮込み」

だんだんと秋が深まってきましたね。これから年末に向けての時期はイベントごとも多く、ホームパーティーなどを企画されている方も多いのでは?今回は、井口タクトさん(@ouchigohan_ojisan)がいつもホームパーティーで作るという豪快なお肉料理を教えていただきました。タクトさんのとっておきの自信作!ぜひご覧ください!

もう余らせない!いつもの料理をぐっとおいしく、ナツメグの上手な活用術~料理編~

世界中で愛用されている4大スパイスのひとつ、ナツメグ。ハンバーグなどのひき肉料理以外に使い道がわからない……という方も多いのでは?スープやじゃがいも料理など、ナツメグ特有の甘くてスパイシーな香りがアクセントとなり奥深い味わいに。今回はひとふりでぐっとおいしくなる、余らせがちなナツメグの上手な活用術をご紹介します。

豆腐はもちろん、夏野菜やたまごとも好相性!旨辛な麻婆アレンジ10選

挽肉や豆板醤を炒めたピリッと旨辛い麻婆あん。ごはんもお酒も進む味わいで、暑い夏は特に食べたくなりますよね。麻婆といえば、麻婆豆腐や麻婆春雨が思い浮かびますが、麻婆あんと合う食材はほかにもあります。そこで、定番麻婆をはじめ、新たなおいしさに出合える麻婆アレンジをご紹介。ぜひ、お気に入りの麻婆〇〇を探してみてくださいね。

【もてなしオトコメシ】ダブルにんにくの肉ガーリックライス

井口タクトさん(@ouchigohan_ojisan)のコラムが、今月から新テーマの連載企画で登場。ご自宅にもよくお友達を招くというタクトさんのおもてなし料理をたっぷりとご紹介いただきます。ガツンと豪快なタクトさんの料理は、味も見た目もおもてなしにぴったり!新連載『もてなしオトコメシ』、ぜひご期待ください!

【ふたりで作るおしゃべりごはん】スパイスのちょい使いでお店の味!

ぐっち夫婦(@gucci_fuufu)が同じテーマでそれぞれごはんを作る人気の「夫ごはん妻ごはん」シリーズ。今回は、いつものごはんをぐっとお店の味に近づけてくれるスパイスを使った「夫スパイスと妻スパイス」の2品を教えていただきました。使うスパイスは五香粉とクミン。参考にしながら、ぜひおうちでもトライしてみてくださいね!

【あゆのこどもごはん】こどもが喜ぶメインおかず!ふんわり鶏むね肉の黄金ピカタ

梅雨が明ければ夏本番。暑さにバテてしまわないように、ごはんをしっかりと食べて元気を蓄えなければ!今回あゆさん(@a.jinja)に教えていただいたのは、ハンバーグにも負けない鶏むね肉を使った主役級肉料理です。こどもも大人もおいしく食べれるメニューなので、モリモリ食べてスタミナをつけましょう!

夏のお弁当作りに迷ったらこれ!スタミナ満点の元気がでる「肉弁当」

お弁当作りが再開し、メニュー選びに頭を悩ませている方も多いのでは?夏バテが気になるこれからの季節は、スタミナ満点の肉弁当はいかがでしょうか。ごはんの上に焼いたり、揚げたりしたお肉をドーンとのっけたら出来上がり。その迫力満点のビジュアルは、見ているだけでも元気が出てくるはず。肉汁も魅力もあふれる「肉弁当」をご紹介します!

これからの季節にぴったり!夏に食べたい、作ってみたい、おすすめ肉料理8選

日ごとに暑さが強まっていくこれからの季節。疲労回復やスタミナ補給に欠かせないお肉を使った料理をしっかり食べて、元気に夏を過ごしたいですよね。今回はInstagramハッシュタグ「#おうちごはん革命」に寄せられた投稿の中から、さっぱりさわやかな南蛮漬けや半熟とろたま肉巻き唐揚げなど暑い夏にぴったりな肉料理をご紹介します。

もう余らせない!いつもの料理をぐ~んとおいしく、クミンの上手な活用術

カレーに欠かせないスパイスといえばクミン。おうちにあるけどカレー以外に使い道がわからない……という方も多いのでは?クミンは炒め物や肉料理など様々な料理のおいしさを引き立ててくれる万能スパイス。もっと上手に使いこなしたいということで、今回はホールとパウダーの使い方やおすすめの料理などクミンのおいしい活用術をご紹介します。