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26本

「ものと道具」の「調味料」に関する記事一覧です。

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1本で味が決まる!キャンパーに支持される万能調味料「黒瀬のスパイス」の魅力とは

1950年創業の福岡県北九州市の鶏肉専門店「かしわ屋くろせ」が販売する「黒瀬のスパイス」は、肉料理はじめ、どんな料理にも重宝する万能調味料なんです!リピーターも多く、キャンパーからの支持も厚い、黒瀬のスパイスのおすすめ活用レシピをご紹介します。

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【Vol.2】おうちごはんの幅がぐんと広がる!スパイス&ハーブ活用術

スパイス&ハーブの基本知識をご紹介した前回の記事に続き、今回はスパイス&ハーブ使い方のコツやポイントをご紹介します。知ってるだけで、いつものおうちごはんがより豊かな味わいに。スパイス&ハーブを取り入れて、日々のライフスタイルをもっと楽しみましょう。

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【Vol.1】知れば知るほど使いたくなるスパイス&ハーブの基本

普段の料理にスパイスやハーブを使っていますか? お店に行くと色々な種類のスパイスがずらっと並んでいますが、どれを選べばいいんだろうと迷ってしまう方も多いのではないでしょうか。今回はスパイス&ハーブに関する疑問のあれこれを、スパイス&ハーブのスペシャリストである「スパイス&ハーブマスター」の方々に教えていただきました。

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大切にしたい日本の調味料を自家製で。「麹」を使った仕込みものを愉しむ暮らし

古くから私たち日本人の暮らしに寄り添い、食べ親しまれている、味噌や醤油などの麹を使った仕込みもの。近頃は塩麹がブームになるなど、麹は日本人に欠かせないものとなっています。だからこそ、これらは安心な自家製を食したいところ。日本人ならおさえておきたい作り方をまとめてみました。

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一度食べたらやみつきに!たかはしよしこさんのほっこりかわいい万能調味料たち

フードデザイナーでフード・アトリエ「S/S/A/W」を主宰するたかはしよしこさんが作る調味料は、ゆるっとしたかわいいパッケージデザインが印象的。その味わいに魅了されている方も多いんです!魔法の調味料ともいわれる人気の「エジプト塩」をはじめとした、商品情報やお取り寄せ情報をご紹介します。たかはしよしこさんの新刊情報も!

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2月23日はふろしきの日。鎌田醤油とむす美Ⓡがコラボした「ふろしき包みセット」

鎌田商事株式会社は、贈り物としても人気のある鎌田醤油のだし醤油と、京都の風呂敷専門店むす美Ⓡの風呂敷がコラボレーションした「ふろしき包みセット」を、2018年2月23日(金)より各500セット限定で発売!昨年は1ヶ月で売り切れた人気のギフト、要チェックです。

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ラベルをカスタマイズしてDIY。フランフランのオイルボトルが可愛い!

料理の必需品、調味料。調味料メーカーのボトルのままだとサイズもデザインもバラバラで今ひとつキッチンが雑然としてしまいます。そんな時にオススメなのがスタイリッシュなフランフランのオイルボトル。サイズとデザインが統一されて、調味料がすっきりまとまります。オイルボトルラベルをカスタマイズしておしゃれキッチン収納目指しましょう

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日本全国のうまいものが楽しめる「クゼフク」こと久世福商店のおすすめ商品をご紹介

信州のおいしい食材を製造する株式会社サンクゼールのセレクトショップ「久世福商店」。久世福商店には日本全国のおいしい食材や技術が手軽に味わうことができる商品が盛りだくさん。久世福商店に行ったことがある人もない人も、読めば今すぐ久世福商店に行きたくなること間違いなし。

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レモンのタバスコ!? 広島発の「レモスコ」が今キテル!

パスタやピザに欠かせない調味料といえば、皆さんご存知、タバスコですよね。タバスコに類似した、いわゆるタバスコ型調味料の「レモスコ」はご存知ですか?レモンを使用した“すっぱい・辛い・旨い”お味の調味料なんです。広島生まれ「レモスコ」の気になる詳細や使い方をご紹介します!どんな料理に合うのかわからないという方は必見です!

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こだわりの原料で料理にも使いやすい!鎌田醤油「北海道 米こうじ味噌」が登場

紙パックが印象的なだし醤油でおなじみの鎌田醤油の新商品は味噌!北海道産原料で食品添加物無添加・非遺伝子組換え大豆使用の素材にこだわった「北海道 米こうじ味噌」が2017年9月21日に新発売。「北海道 米こうじ味噌」を使ったレシピやプレゼントキャンペーン情報をご紹介します。