「スパイス」のまとめ

もう余らせない!おいしさアップ、ナツメグの上手な活用術~スイーツ・ドリンク編~

世界中で愛用されている4大スパイスのひとつ、ナツメグ。オムライスやからあげなどひとふりでするだけでぐっとおいしくなる、ナツメグの活用方法について取り上げた料理編に引き続き今回はスイーツ・ドリンク編。サブレやケーキ、クラフトコーラなどナツメグの甘い香りと上品なほろ苦さがおいしさを引き立てる素敵なアイデアをご紹介します。

もう余らせない!いつもの料理をぐっとおいしく、ナツメグの上手な活用術~料理編~

世界中で愛用されている4大スパイスのひとつ、ナツメグ。ハンバーグなどのひき肉料理以外に使い道がわからない……という方も多いのでは?スープやじゃがいも料理など、ナツメグ特有の甘くてスパイシーな香りがアクセントとなり奥深い味わいに。今回はひとふりでぐっとおいしくなる、余らせがちなナツメグの上手な活用術をご紹介します。

2020年8月発売のキニナル新商品をピックアップ!最新のおすすめ食品6選

厳しい暑さが続いている8月。この暑い季節にこそピッタリな新商品たちをピックアップしました!爽やかなビネガードリンクや、スモーキーなお菓子、スパイシーな調味料など、気になる新商品がいっぱい!ぜひチェックしてみてくださいね。

【ふたりで作るおしゃべりごはん】「夫婦でカレーランチセット」をご紹介!

毎日暑い日が続いていますが、暑い夏にはスパイシーなカレーが食べたくなるという方も多いのでは?そこで今回は、ぐっち夫婦(@gucci_fuufu)が大好きだというネパール系のカレー屋さんの「ダルカレー」をおうちで作れるようにアレンジしたレシピを教えていただきました。お供の副菜も必見!この夏、ぜひお試しください!

【みんなのおうちカレー Vol.4】おかわり必須!もんこ’sチキンカレー

さまざまな人々のおうちで作るカレーを紹介する連載企画『みんなのおうちカレー』。今回は、スパイス料理研究家として活躍されている一条もんこさんのおうちカレーを教えていただきました。毎日カレーを食べるというカレー愛に溢れるもんこさんが作るおうちカレーとは、一体どんなカレーなのでしょうか?おかわり必須の絶品レシピです!

みんなのおうちカレーを大公開!夏の金麦と一緒にこだわりカレーを楽しもう!

長かった梅雨が明け、夏本番!暑い日が続いていますが、こんなときこそカレー×金麦の出番!みなさんがおうちで楽しんでいるこだわりのカレーと、四季によって味をほんの少しととのえているこだわりの金麦のマリアージュをご紹介します。見ているだけでお腹が空く「#藍のある食卓」がたくさん集まっているので、ぜひチェックしてください!

【ふたりで作るおしゃべりごはん】スパイスのちょい使いでお店の味!

ぐっち夫婦(@gucci_fuufu)が同じテーマでそれぞれごはんを作る人気の「夫ごはん妻ごはん」シリーズ。今回は、いつものごはんをぐっとお店の味に近づけてくれるスパイスを使った「夫スパイスと妻スパイス」の2品を教えていただきました。使うスパイスは五香粉とクミン。参考にしながら、ぜひおうちでもトライしてみてくださいね!

キンキンに冷えたビールと共に楽しみたい!夏のピリ辛おつまみレシピ

ビールのおいしい季節ですね。そんなビールをさらにおいしくしてくれるものといえば、おつまみ。今回は暑い夏にぴったりのピリ辛おつまみをご紹介。あっさり食べられるものから食べ応えのあるものまで、幅広くピックアップしました。ピリッとした刺激が心地よく、思わずビールがぐいぐい進んでしまうはず。この夏はおうち飲みを楽しみましょう!

全部知ってますか?毎日使うけど意外と知らない塩のこと【塩の種類編】

どこのご家庭にもある調味料「塩」。中にはこだわりの塩を何種類も揃えているという方もいらっしゃるのではないでしょうか?スーパーなどで見かける大容量のお安い塩と専門店に置いてある高価な塩の違いって何?味って違うの?という塩にまつわる豆知識をご紹介します。

【おうちde英国ごはん】スパイシーでクリーミーなカレー「チキンティッカマサラ」

日本でも国民食と言われるカレーですが、実は同じく英国でも大人気で、ロンドンにもインド料理店がたくさんあるんだそう。そこで今回は、英国料理研究家の鈴木綾夏さん(@ayakacooks)も思い出深い味だというスパイスをたっぷりと使ったイギリスの国民食と言われるカレー料理「チキンティッカマサラ」を教えていただきました。