「伝統」のまとめ

Thumbnail fc9cdd39 4fe6 4e92 9162 4593d336a5a7

日本全国の伝統食材と旬の味を食卓に!石井食品の地域食材商品がキニナル

秋に旬を迎える食材が出回りはじめましたね。毎日のおうちごはんに旬の食材を積極的に取り入れているという方も多いのでは?今回は、旬の食材をおいしく味わいたいという方におすすめしたい石井食品の『地域と旬』という取り組みについてご紹介します。日本全国の伝統食材を使った地域食材商品の数々に、ぜひご注目ください!

Thumbnail 4c36e1cf 0c2c 401c 8b0f ce349bd4a2cd

和の伝統菓子で春を感じよう!「#和菓子を愛でる卯月」投稿キャンペーンを開催

毎月開催中のおうちごはんインスタグラム投稿キャンペーン。2019年は一年を通じて「#おうち和ごはん」をテーマに開催します!4月(卯月)のお題は「和菓子」。四季折々の風情を感じることができる日本伝統の和菓子を、春のポカポカ陽気と共に楽しんでみませんか?優秀賞には豪華賞品をプレゼント!みなさん、ぜひ参加してみてくださいね。

Thumbnail b3428702 9357 4d84 a82f ab8fe1b39313

【おうちごはん特別企画】ご当地のお正月料理・第5弾~長崎県~

おうちごはん編集部スタッフの出身地にまつわるお正月料理を、リレー形式でつづる特別企画。第5回目はおうちごはん編集部のmicoが、長崎県のお正月について紹介します。三方を海に囲まれており日本で一番島が多いことで知られる長崎ならでは豊富な海の幸を使ったおせち料理。異国情緒あふれる街で育まれたお正月文化に注目してみました!

Thumbnail 9a721333 e6d4 491e 9534 bb7e7f4e53d5

日本の伝統技術を世界へ羽ばたかせるライフスタイルブランド「NAGAE+」に注目

脈々と受け継がれてきた富山県高岡の美を核に日本の伝統技術を結晶させたプロダクトを展開する「NAGAE+(ナガエプリュス)」。五感で体感する日本文化の発信地として東京・外苑前に初の直営店をオープン。世界のVIPをはじめ多くの方々に愛用されているNAGAE+の製品はクリスマスギフトにもおすすめ!この冬ぜひ訪れたいお店です。

Thumbnail 0a2c7b1c 97ce 4082 90c4 82b29dd04697

大切にしたい日本の調味料を自家製で。「麹」を使った仕込みものを愉しむ暮らし

古くから私たち日本人の暮らしに寄り添い、食べ親しまれている、味噌や醤油などの麹を使った仕込みもの。近頃は塩麹がブームになるなど、麹は日本人に欠かせないものとなっています。だからこそ、これらは安心な自家製を食したいところ。日本人ならおさえておきたい作り方をまとめてみました。

Thumbnail 308e7ebf 0238 41b5 9d73 b6b973dd74d1

漬物をおしゃれに食べたい!漬物女子必見のアレンジレシピ

日本の伝統食として古くから親しまれてきた漬物。浅漬けやぬか漬けなど種類は様々ですが、少し手を加えておしゃれにアレンジしてみませんか?思わずワインのお供にしてしまいたくなるような、フードアナリスト・とけいじ千絵先生考案の漬物簡単レシピをご紹介します!

Thumbnail 334e41a0 ef3a 456a 9eb0 da693985dedc

飲み物を、グラスを、もっと楽しむ。いつまでも大切にしたい廣田硝子のグラス

入れた飲み物や料理がまるで見違える、とっておきのグラス。廣田硝子(ひろたがらす)のガラス食器は、長い歴史の中で人々の暮らしに寄り添いながら、食卓を華やげてきました。もっと楽しく、素敵な毎日をもたらす。廣田硝子からグラスのプレゼントをご紹介します。

Thumbnail bd4a4e50 fd36 4ae3 bd8e 4742c3316a77

レトロかわいいが新しい!人気の廣田硝子で楽しむ夏のひんやりデザート

夏が近づくにつれて出番が多くなるガラスの器。ロマンチックな形と色合いが印象的な廣田硝子は明治32年創業の老舗ガラスメーカー。どこか懐かしくてぽってりとした見た目がレトロかわいいと話題です。今回は廣田硝子の人気シリーズの中から暑い夏を涼しげに彩ってくれるデザートにぴったりの硝子食器をご紹介します。

Thumbnail 32166559 fa0f 44bf bd08 0f54ea38fdc8

季節問わずに食べたくなる!? 相撲メシの王道「ちゃんこ鍋」の魅力

相撲メシの中で最も広く知れ渡っている「ちゃんこ鍋」。力士がほぼ毎日と言っていいほど食べていて、力士の屈強な体はちゃんこ鍋から出来ているといわれるほど栄養豊富で食べ応え抜群なんです。今回はちゃんこ鍋の小話からぜひ試してみたいアレンジまでご紹介します。

Thumbnail a0ebbe26 b38d 4b48 8014 0a4031e3fc88

あなたの地元は何おでん?知られざる全国各地のご当地おでん

ご当地おでんと言えば静岡の黒おでんが有名ですが、実は全国各地様々なご当地おでんが存在します。何気なく作っていたおでんは○○県発祥だったり、実家で定番だった具も実は地域特有のものだったり……。今回は知られざるご当地おでんをご紹介したいと思います。